„Hebbt wi den besten Bree al up?“ fragt Günter Brüning in seinem neuen Buch und lenkt den Blick auf Überbevölkerung, Flächenverbrauch und menschliche Gier. Der Landwirtschaftsdirektor a.D. aus Oldenburg erklärt, „wo de Energie van de Sünn in us lebendig Werld kummt un van de grönen Planten umsett ward in Sucker, Holt, Fett, Eiwitt un all dat, wor wi un all dat anner, wat leben deit, van teert“. Und erläutert anschaulich an Beispielen aus seiner norddeutschen Heimat, warum Umwelt- und Naturschutz wichtig ist.
Günter Brüning: Ökologie, Biologie & Naturkunde up platt, Isensee Verlag Oldenburg 2025, 50 S., ISBN 978-3-7308-2216-6
